豆腐とレーズンのクッキー
豆腐を加えることで、外はサクッと、中はふんわりとした食べやすいクッキーに仕上がります。1歳からのおやつにおすすめ♪
材料を混ぜて焼くだけ!型も不要な簡単クッキー。甘さは控えめでも、レーズンの風味でおいしく食べられます!
卵・乳アレルギーの子も◎
1歳からのおやつにおすすめ!豆腐とレーズンのクッキーのレシピ
1歳になると、離乳食にプラスして「おやつ」で栄養を摂っていくことも大切になってきます。
とはいえ、あくまで離乳食だけでは足りない栄養を補うための「おやつ」なので、なるべく栄養価が高い食材を食べさせたいですよね!
このレシピでは、小麦粉にプラスして「豆腐」を加えているので、クッキーなのにたんぱく質も摂取できます。
「レーズン」にも、子どもにうれしい栄養素が豊富!
中でも特に豊富な鉄分は、この時期の子どもにとって大切な栄養素。手軽に摂取できるレーズンは優れた食材なのです♪
甘みもあるので、砂糖が少なめでもおいしく食べられますよ。
豆腐の水分でサクサクしすぎない、1歳ごろの子どもにも食べやすい中がふんわりとしたクッキーです。
豆腐とレーズンのクッキーの材料<作りやすい分量>
豆腐とレーズンのクッキーのつくり方
- ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
- 砂糖・サラダ油を加え、さらによく混ぜます。
- 小麦粉とベーキングパウダー、レーズン(キッチンばさみや包丁で半分か4等分ほどに切ったもの)を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- ひとまとめになったらラップの上に置き、棒状にします。
- 5mm程の厚さずつ包丁で切り、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べていきます。
ベッタリとして包丁でよく切れない場合は、だいたい同じ大きさずつちぎって丸めて、上から潰すように形を作ると簡単です。ラップの上から潰すようにするとくっつかずにできますよ。 - 170度に予熱したオーブンで約15分焼いて完成です。
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