1歳児と一緒にクッキー作り♪卵バターなし｜ほうれん草クッキーのレシピ

1歳児とのクッキー作りで注意したいこと

1歳児はまだ上手にものを扱うことができず、月齢によってはまだ口にものを入れてしまう子もいるかもしれません。

そこで1歳児とのクッキー作りで注意したいポイントは

主に以上の3つです。

硬すぎては捏ねることが難しく、ベタベタの柔らかい生地では手についてしまいうまく扱うことができません。

また、作ってるときは必ず大人が付添い目を離さないようにしますが、万が一口に入れてしまったときに危険なのが生卵を使用している場合です。

卵アレルギーではなくても生卵だと痒くなってしまうなどの場合もあり、直接手で触ることも良くないので注意しましょう。

あおちママ

焼いて食べるまでがクッキーづくりの楽しみ♪1歳児でもおいしく食べられる固さ・甘さのクッキーにしよう♪

ほうれん草クッキーのつくり方

• ほうれん草は葉のみを1cmくらいに切って、2分ほど茹でます。
• 1を水にさらしたあと、水気をしっかりと切ります。
• 2を裏ごしし、ペースト状にします。
• ボウルにオリーブ油、きび砂糖、3のほうれん草ペーストを入れ、よく混ぜ合わせます。
• 2に小麦粉を加え、まとまりがでるまで手で捏ねます。
• さらに牛乳を加えて捏ねます。
  ここでよく捏ねても生地がベタベタとしてしまう場合は、小麦粉を少しずつ足してください。
  
• ひとまとめになったらオーブン皿にクッキングシートを敷き、好きな型で形を作ったり、丸めたりして成形します。
  1歳と一緒に作るならここから！手で捏ねて感触を楽しんだり、1つの塊を丸めて潰してみたりしてみてください♪
  
  
• すべて形が作れたら、並べて180度に熱したオーブンで13～14分様子を見ながら焼きます。
  我が家ではオーブンのスイッチをピッ！と押すお手伝いをしてもらいました♪
  初めてのお菓子作りで終始ニコニコで嬉しそう♪
• 焼き上がったらすぐはまだ柔らかいので、触らずにしばらく放置して冷まします。
• しばらくしたらサクサクとした食感のほうれん草クッキーが完成♪
  

 

あおちママ

形はいびつだけど、とってもおいしくできた♪わぁ～！と言って大喜びでパクパク食べてくれたよ～♪

おてつだいするともっとおいしいね♡

あおち

子どもが喜びそうなアンパンマンなどのクッキー型があると、より楽しめそう♪

お誕生日などには、ひらがなや数字、アルファベットなどの型もおすすめ！

「ほうれん草ペースト」を使えばもっと簡単＆時短！

ほうれん草のペーストを1から作るのは、とっても手間がかかりますよね。

野菜のペーストは、生後5～6ヶ月ごろでしか使わないと思われがちですが、後期や完了期、幼児食になってもアレンジ自在の超便利アイテムなんです！

私が愛用しているのは、コープのきらきらステップシリーズ、「なめらかキューブ」。

数種類の野菜がミックスされていたり、根菜もあったりととても便利なので、ぜひ活用してみてくださいね♪

バターの代わりにオリーブ油！

クッキー作りにはバターを使用することが多いですが、サラダ油やオリーブ油などで代用することもできます。

ただ、バター特有のコクや風味がでないので、あっさりと軽い食感、口当たりに仕上がります。

好みにもよりますが、特に小さい子どもには、脂質が多く動物性油脂のバターではなく、植物性油脂の油を使用した方が食べやすくておすすめ！

特にオリーブ油（エキストラバージンオイル）には、オレイン酸という脂肪酸が豊富で、ダイエットにも効果が期待できます。

さらに便秘の改善も期待できるので、バターよりもオリーブ油を使用した方が、子どもにもママのおやつにもおすすめですよ♪

ほうれん草プラスで鉄分補給！

ほうれん草は、野菜の中でも鉄分が豊富。

しかし、ほうれん草や小松菜などの青菜は苦手な子が多いとされている野菜でもあります。

鉄分が豊富だし食べさせたい・・・そんなときにおすすめなのが、子どもが好きなクッキーやパンケーキなどのおやつに混ぜ込んであげること！

不思議とほうれん草独特の苦味や青臭さが抜けて、抹茶のような風味になり、おいしく食べられますよ♪

 

管理栄養士あおちママのひとことコメント

1歳児とのクッキーづくり、工夫すれば楽しむことができますよ♪

形を作ったりはまだできなくても、粘土のような感触を楽しんだり、自分が捏ねたものを食べる楽しみ、何よりママとのふれあいの時間を楽しんでくれること間違いなし！

お家遊びがマンネリ化してきたとき、ママにちょっと余裕のあるとき、苦手なほうれん草を食べさせたいときなどに、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか？♪

 

あおちママ

我が家でも初めてのクッキー作り♪あおちも終始ニコニコで、とっても楽しめたよ！

おやつのレシピ一覧

・1歳からのおやつレシピ｜豆腐とレーズンのクッキー♪卵なし・乳なし

・1歳からのおやつレシピ｜卵なしで簡単！黒ごまきな粉クッキー

・1歳からのおやつレシピ｜材料3つで！レンジで作れるバナナミルクプリン

・離乳食のおやつレシピ｜牛乳寒天ゼリー♪夏の水分補給にもおすすめ！

・離乳食のパンケーキレシピ♪卵不使用、小麦粉で作る基本のふんわりパンケーキ

・オートミールで離乳食クッキー♪赤ちゃん1歳児向けレシピ｜砂糖・卵不使用