1歳からのおやつレシピ｜豆腐とレーズンのクッキー♪卵なし・乳なし

2023年1月1日

　豆腐とレーズンのクッキー

豆腐を加えることで、外はサクッと、中はふんわりとした食べやすいクッキーに仕上がります。1歳からのおやつにおすすめ♪

材料を混ぜて焼くだけ！型も不要な簡単クッキー。甘さは控えめでも、レーズンの風味でおいしく食べられます！

卵・乳アレルギーの子も◎

１歳からのおやつにおすすめ！豆腐とレーズンのクッキーのレシピ

1歳以降のおやつにおすすめ、豆腐とレーズンのクッキーのレシピ

1歳になると、離乳食にプラスして「おやつ」で栄養を摂っていくことも大切になってきます。

とはいえ、あくまで離乳食だけでは足りない栄養を補うための「おやつ」なので、なるべく栄養価が高い食材を食べさせたいですよね！

このレシピでは、小麦粉にプラスして「豆腐」を加えているので、クッキーなのにたんぱく質も摂取できます。

「レーズン」にも、子どもにうれしい栄養素が豊富！

中でも特に豊富な鉄分は、この時期の子どもにとって大切な栄養素。手軽に摂取できるレーズンは優れた食材なのです♪

甘みもあるので、砂糖が少なめでもおいしく食べられますよ。

豆腐の水分でサクサクしすぎない、1歳ごろの子どもにも食べやすい中がふんわりとしたクッキーです。

絹ごし豆腐

50g

砂糖

大さじ1

サラダ油

大さじ2

小麦粉

100g

レーズン

適量(大さじ1/2くらい)

ベーキングパウダー

小さじ1/2

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
砂糖・サラダ油を加え、さらによく混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダー、レーズン（キッチンばさみや包丁で半分か4等分ほどに切ったもの）を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
ひとまとめになったらラップの上に置き、棒状にします。
5mm程の厚さずつ包丁で切り、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べていきます。
ベッタリとして包丁でよく切れない場合は、だいたい同じ大きさずつちぎって丸めて、上から潰すように形を作ると簡単です。ラップの上から潰すようにするとくっつかずにできますよ。
170度に予熱したオーブンで約15分焼いて完成です。