豚ひき肉の卵とじ
だし汁の風味が食欲をそそる、卵とじ丼のレシピ♪
ごはんの硬さや野菜の大きさ、味付けを調整すれば、離乳食完了期から幼児食まで美味しく食べられます。
もちろん生の野菜やお肉から作っても良いですが、コープの冷凍野菜を駆使すると驚くほど簡単に作れるのでおすすめです！
まずは該当の配送エリアをチェックしてみて下さい！
コープの冷凍野菜で簡単！離乳食完了期・幼児食向けレシピ
とても簡単で手軽に作れるので、子ども用に1食だけ作りたいときにもおすすめのレシピです。
この1皿で栄養バランスも整うので、朝ごはんや昼ごはんを簡単に済ませたいときにも◎
だし汁の風味が食欲をそそり、薄味でも美味しく食べられます。
豚ひき肉と野菜の卵とじ丼の材料＜1食分＞
離乳食の「だし」は、こちらの記事を見ると簡単に取ることができます♪
豚ひき肉と野菜の卵とじ丼のつくり方
- 玉ねぎと人参はみじん切りにします。
- 1の野菜を耐熱容器に入れて、ラップを掛けて小さじ1ほどの水をかけ、電子レンジ600wで40秒ほど加熱します。
- 小鍋を熱して必要であればサラダ油を少量ひき、豚ひき肉と2の玉ねぎ、人参、コーンを炒めます。
- 豚挽き肉の色が変わったら、だし汁、醤油、砂糖を加えて弱火で煮ます。
軽く味見をして、好みや月齢に合わせて調味料を調節してください。（この後卵が入ることも考慮する） - 豚肉と野菜に火が通ったら、溶き卵を流し入れて蓋をして、卵に火が通るまで弱火で煮ます。
- 器にごはんを盛り、5を盛り付けたら完成です。
コープの冷凍食材を使えばもっと時短＆簡単に作れる！
子どもの用の1食分のために野菜を切ったり、ひき肉を用意するのは結構面倒で手間もかかりますよね。 そ
んなときは、コープの冷凍食材を使えば、肉や野菜を細かく切る・じっくり炒める工程が一気に省略！！
かなり時短になりますよ！
例えば、豚ひき肉を「国産豚ひき肉の冷凍パラパラミンチ」に。
（冷凍）国産豚挽肉 パラパラミンチ
人参・玉ねぎなどの野菜は「北海道の野菜ミックス玉ねぎ入り」に。
（冷凍）野菜ミックスたまねぎ入り
コープの冷凍野菜は種類が豊富で、国産の野菜を使用している商品が圧倒的に多いから、我が家でもかなり愛用しています！
他にも、離乳食期や幼児期のごはん作りがとっても楽になる、「きらきらステップ」や「きらきらキッズ」などの独自シリーズも魅力的です！
（きらきらステップのおすすめ商品はこちら♪）
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