【離乳食の白身魚】月例別の量と「野菜のあんかけ粥」のレシピ

　白身魚と野菜のあんかけ粥

材料つくり方

離乳中期・後期向けの、白身魚を使ったあんかけ粥のレシピ。魚、野菜、お粥が一気にひと皿で食べられて、彩りも◎

電子レンジでさっと1食分が作れるので、忙しい日にもぴったりです。だし汁が香る優しい味付け♪

白身魚はいつから？野菜のあんかけ粥におすすめの魚は？

白身魚は、離乳食の初期から食べ始められるたんぱく質源です。

初めは味のクセがあまりない、かれいやたいなどがおすすめ。

基本は生魚を調理して離乳食に使いますが、切り身を1枚使うと1食分には多すぎるし、皮や骨を丁寧に取り除く作業は手間や時間がかかりますよね。

そんなときには、刺し身を使うのがおすすめです！刺し身1切れは、だいたい15g～25gほど。

離乳食1食分での魚の目安量は

初期：5～10g

中期：10～15g

後期：15g

となっています。刺し身1枚分と覚えておけば、計量も必要なく使いやすいですよね！

白身魚の刺し身

1枚(15g～)

玉ねぎ

5～10g

人参

だし汁

50ml

しょうゆ

数滴

片栗粉

小さじ1/2

お粥

70g程度

離乳食の「だし」は、こちらの記事を見ると簡単に取ることができます♪

玉ねぎと人参は、子どもに合わせて食べやすい大きさのみじん切り
①とだし汁を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで1分加熱
②に白身魚の刺し身、しょうゆ、片栗粉を加えてよく混ぜ、さらに電子レンジ600wで1分程度加熱。（刺し身に火が通るまで、少しずつ混ぜながら加熱。） 写真では刺し身ではなく、コープの冷凍の白身魚を使用しています！
火が通った魚をフォークなどで細かくほぐす。とろみの状態と味を見て、足りなければ片栗粉やしょうゆを少しずつ足す。
お皿にお粥を盛りつけ、上にあんかけをかけて完成！