【レンジで】坦々うどんのレシピ｜取り分け可能で大人も子供も美味しい

　レンジで坦々うどん

電子レンジでできる、冷凍うどんを使った坦々うどんのレシピ♪ 簡単に作れて取り分けができるので、大人も子どもも美味しく食べられます。 1皿でバランス良く食べられてボリュームもあるので、休日のお昼ごはんにもピッタリ♪ 子ども用の冷凍うどんは、コープのきらきらキッズ【キッズうどん】を使用しています。

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レンジで坦々うどんのレシピ

今回使用した冷凍ゆでうどんは、コープきらきらキッズシリーズの【キッズうどん】。3～6歳を目安に作られています。 九州産小麦を使用し食塩は不使用なので、子どもにも安心して食べさせられます。また、個包装1個あたり130gと適度な量感なのもうれしいポイント。そのまま電子レンジで加熱するだけでOK！ アレンジも自由自在なので、使い勝手が良くとてもおすすめの商品です。また、このレシピは具材全て冷凍食材で代用することも可能！とにかく簡単に作れて、牛乳のコクとめんつゆの絶妙な味付けがとっても美味しいです♪

レンジで坦々うどん＜幼児1食分＞

冷凍ゆでうどん

1食分

ひき肉

30g

砂糖

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/2

コーン

適量

冷凍ほうれん草

適量

牛乳or豆乳

100ml

2倍濃縮めんつゆ

大さじ1

すりごま

大さじ1

ごま油

少量

レンジで坦々うどんのつくり方

耐熱容器にひき肉30g、冷凍コーン、冷凍ほうれん草を入れます。
ひき肉の上に砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2をかけてひき肉に味がつくように軽く混ぜ、ふんわりとラップをします。完全に火が通るまで電子レンジ600wで約50秒加熱します。
1とは別の深さのある耐熱容器(盛り付ける食器がレンジ可能であればそのお皿でOK)に、牛乳or豆乳100mlとめんつゆ大さじ1を加えて軽く混ぜ、電子レンジ600wで約1分加熱します。
3にごま油とすりごまを加えて軽く混ぜます。
冷凍うどんを表示の通りに電子レンジで加熱します。加熱後、袋のまま包丁の背で押し付けると簡単にうどんを短くすることができます。
お皿にうどんとスープ、具材を盛り付けて完成です！