離乳食後期・完了期・幼児食向け｜和風麻婆豆腐のレシピ

　麻婆豆腐

だし汁の風味が食欲をそそる、離乳食後期・完了期～幼児食向けの「和風麻婆豆腐」のレシピです。丼物は、食べやすくて1品で炭水化物・肉・野菜が摂れるので赤ちゃんや小さい子どものごはんにもピッタリ！味付けは化学調味料など一切使わず、だし汁が香る和風味。好みや月齢に合わせて味付けは調節してくださいね♪

離乳食後期・完了期・幼児食向け！和風麻婆豆腐のレシピ

麻婆豆腐は中華なので、大人用に作るときは鶏ガラスープを入れたりコチュジャンを入れたりと、赤ちゃんや小さい子どもと一緒に食べるには向いていない場合もありますよね。そんな時に知っておくと便利な、1食分の子ども用の麻婆豆腐が簡単に作れるレシピを紹介します！だし汁の風味に少量の味噌を加えるので、コクが増して薄味でも美味しく食べられます♪

和風麻婆豆腐の材料＜1食分＞

絹ごし豆腐

40g

豚ひき肉

20g

玉ねぎ

10g

人参

10g

コーン(あれば)

10g

だし汁

70ml

みそ

小さじ1/4

砂糖

ひとつまみ

しょうゆ

2～3滴

水溶き片栗粉

適量

離乳食の「だし」は、こちらの記事を見ると簡単に取ることができます♪

・離乳食のだし（昆布・かつお・野菜）の取り方｜簡単・時短テクを紹介！・離乳食のだしパックはいつから？だしの取り方や冷凍の仕方を食材別に紹介！

麻婆豆腐のつくり方

玉ねぎ・人参はみじん切りにします。
小鍋に豚ひき肉と1の野菜、コーンを入れ、火が通るまで炒めます。豚肉の脂が気になる場合は、キッチンペーパーで小鍋についた余分な脂を拭き取ってください。
肉の色が変わったら、1cm角に切った絹豆腐とだし汁を加えます。
ひと煮立ちしたら、みそ、砂糖、しょうゆを加えます。ここで味見をして、好みや月齢に合わせて調味料を調節してください。
一旦火を止めたら水溶き片栗粉を少量ずつ加えて優しく混ぜ、再び火にかけて適度にとろみが付いたら完成です。

コープの冷凍食材を使えばもっと時短＆簡単に作れる！

子どもの用の1食分のために野菜を切ったり、ひき肉を用意するのは結構面倒で手間もかかりますよね。そんなときは、以下の2つのコープ目玉商品を使えば、肉や野菜を細かく切る・じっくり炒める工程が一気に省略！！かなり時短になりますよ！例えば、豚ひき肉を「国産豚ひき肉の冷凍パラパラミンチ」に。

（冷凍）国産豚挽肉　パラパラミンチ

あおちママ

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人参・玉ねぎなどの野菜は「北海道の野菜ミックス玉ねぎ入り」に。

（冷凍）野菜ミックスたまねぎ入り

あおちママ

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