コープの「食塩不使用しらす」は、塩抜き不要で離乳食に使いやすい人気商品です。
「いつから使える？」「本当に塩抜きしなくて大丈夫？」「そのまま離乳食に使える？」「冷凍と冷蔵どっちが便利？」と気になる方も多いのではないでしょうか。
この記事では、次の項目について、管理栄養士＆2児のママ目線でわかりやすく解説します。
- コープの食塩不使用しらすはいつから使える？
- 塩抜きは必要？
- 離乳食での使い方
- 冷蔵・冷凍タイプの違い
- 月齢別の簡単アレンジ
コープの食塩不使用しらすは【冷蔵・冷凍】の2種類
コープには、食塩を加えずに仕上げた「食塩不使用しらす」が2種類あります。
※取り扱いは地域や週によって異なります。
※コープデリ・おうちコープなど、地域によって商品ラインナップや規格が異なる場合があります。
①冷蔵「ふっくらしらす干し(食塩不使用)」
「ふっくらしらす干し」は、紀伊水道・大阪湾で漁獲されたしらすを、食塩を加えないでお湯でふっくら炊き上げた商品です。
20g×2パック入りの小分けタイプで、少量ずつ使いやすいのが特長。大人の料理と取り分けもしやすいタイプです。
②冷凍「素材そのままパラパラしらす(食塩不使用)」
「素材そのままパラパラしらす」は、食塩を加えずに炊き上げ、パラパラに凍結した冷凍タイプのしらすです。
パッケージには【月齢：5・6ヶ月ごろから(最初はすりつぶして)】と明記されています。
チャック付き袋入りで、使いたい分だけ取り出せるのも便利なポイントです。
コープの食塩不使用しらすは離乳食にいつから使える？
冷凍タイプの「素材そのままパラパラしらす」は、公式HPに【5・6ヶ月ごろから】と明記されています。
冷蔵タイプの「ふっくらしらす干し」も、原材料は「イワシ稚魚」のみのため、離乳食初期から使用可能です。
ただし、どちらのタイプも離乳食では月齢に合わせた調理が必要です。
- 初期（5・6ヶ月ごろ）：すり潰してペースト状
- 中期（7・8ヶ月ごろ）：細かく刻む
- 後期以降（9ヶ月ごろ～）：様子を見ながらそのまま使ってOK
赤ちゃんの食べる様子を見ながら調整しましょう。
コープの食塩不使用しらすは塩抜き不要？
コープの食塩不使用しらすは、どちらの商品も基本的に塩抜きは不要です。
一般的なしらすは塩抜きが必要なことがありますが、コープの食塩不使用しらすは食塩を加えずに加工されています。
そのため、離乳食で使う量であれば基本的に塩抜きせず使えます。心配な場合は、さっと湯通ししてもOKです。
離乳食では、塩分を足さなくても「だし」のうま味を活用すれば赤ちゃんでも食べやすくなります。
▶離乳食初期からのだしの取り方については、こちらの記事で詳しく解説しています。
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離乳食のだし（昆布・かつお・野菜）の取り方｜簡単・時短テクを紹介！
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コープの食塩不使用しらすはそのまま離乳食に使える？加熱は必要？
前述のとおり、どちらの商品も食塩不使用のため、【塩抜きの必要性】の観点ではそのまま使ってOKです。湯通しなどの必要はありません。
ただし、離乳食では衛生面を考えて加熱してからが基本です。
電子レンジや鍋で一度加熱してから使いましょう。
コープ食塩不使用しらす「冷蔵と冷凍の違い」を比較
違いがひと目でわかるように、一覧でまとめました。
| 【冷蔵】 ふっくらしらす干し  |
【冷凍】 素材そのままパラパラしらす  |
|
| 月齢目安 | 記載なし (初期から〇) |
明記あり 5・6ヶ月ごろ～〇 |
| 使いやすさ | 20g×2パックの小分け | パラパラ冷凍 チャック付きの袋入り |
| 保存期間 | 要冷蔵・短め | 長期冷凍保存OK |
| 離乳食向き | 〇 | ◎ |
| 取り分け | ◎ | 〇 |
| おすすめ タイプ |
少量ずつ使いたい方 大人との取り分けしたい方 |
離乳食スタート期 |
離乳食用ならどちらがおすすめ？
- 離乳食スタート期で安心感を重視するなら
⇒冷凍タイプの「素材そのままパラパラしらす」
月齢の目安が明記されているため、離乳食を始めたばかりのご家庭でも選びやすいのが特長です。 - 大人の料理と取り分けしたいなら
⇒冷蔵タイプの「ふっくらしらす干し」
少量パックで、普段の食事にも使いやすいタイプです。
どちらも食塩不使用で原材料がシンプル、使い勝手や保存方法の違いで選べるのは、コープの魅力です。
コープの食塩不使用しらす｜離乳食での使い方
離乳食では、月齢に合わせて形状を変えるのがポイントです。月齢や食べる様子を見ながら調整しましょう。
初期（5・6ヶ月ごろ）
加熱後、すり鉢やスプーンでなめらかにすり潰して「しらすペースト」にします。
おかゆや野菜ペーストに混ぜるのがおすすめです。
中期（7・8ヶ月ごろ）
加熱後、細かく刻みます。うどんや野菜と合わせるのがおすすめです。
少しずつ粒感に慣れていきましょう。
後期（9ヶ月ごろ～）
加熱後、細かいしらすならそのまま使ってOK。大きいしらすなら軽くカットしましょう。
チャーハンやおやき、卵焼きなどの手づかみメニューの具としても便利に使えます。
コープの食塩不使用しらすの月齢別おすすめアレンジレシピ
ここからは、しらすを使った月齢別の簡単アレンジレシピを紹介します。
離乳食初期レシピ①：しらすペースト
＜材料(1回分)＞
- 食塩不使用しらす・・・5g
- 水またはだし・・・小さじ1
＜作り方＞
- 耐熱容器にしらすと水（またはだし）を入れる
- ふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで約30秒加熱
- すりつぶしてペースト状にする
必要に応じて、湯冷ましやだしを加えてのばしてください。
離乳食初期レシピ②：しらすとキャベツの10倍がゆ
＜材料(1回分)＞
- 10倍がゆ・・・30g
- しらすペースト・・・小さじ1
- キャベツペースト・・・小さじ1
- 昆布だし・・・少量
▶昆布だしの時短・簡単な取り方は、こちらの記事も参考にしてください
＜作り方＞
- 10倍がゆに昆布だしを混ぜる
- 器に盛った10倍がゆの上に、キャベツペースト、しらすペーストをのせる
たんぱく質と野菜が一緒に摂れる、離乳食初期向けのメニューです。キャベツはほかの野菜ペーストでもOKです。
離乳食中期：しらすと野菜のうどん
＜材料(1回分)＞
- 食塩不使用しらす・・・10g
- ゆでうどん・・・40g
- にんじん・・・10g
- かつおと昆布の合わせだし・・・150ml
- 水溶き片栗粉・・・少量
＜作り方＞
- しらす(食塩不使用のもの)をみじん切りにする
- 茹でうどんとやわらかく茹でたにんじんを、細かく刻む
- 小鍋に1と2、だし汁を入れて火にかけて約5分煮る
- 一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける
- もう一度火にかけふつふつと沸いたら完成
離乳食後期：しらすとじゃがいものおやき
＜材料(1回分)＞
- 食塩不使用しらす・・・10g
- じゃがいも・・・50g
- 青のり・・・小さじ1/5
- サラダ油・・・少量
- 水溶き片栗粉・・・小さじ1
＜作り方＞
- じゃがいもは皮をむいて柔らかくなるまで茹で、すりつぶす
- 食塩不使用しらすは細かく刻む
- ボウルに1、2と青のり、水溶き片栗粉を入れ、よくこねてから食べやすい大きさにまとめる
- フライパンにサラダ油を薄くしき、両面をこんがりと焼く
コープの食塩不使用しらすの保存方法｜冷凍できる？
冷蔵タイプの「ふっくらしらす干し」は、開封後は早めに使い切るのが基本ですが、小分けにして冷凍保存も可能です。
冷凍タイプの「素材そのままパラパラしらす」は、チャック付き袋でそのまま冷凍庫で保存できます。
コープの食塩不使用しらすの注意点
注意点①えび・かになどが混ざっている可能性がある
「素材そのままパラパラしらす」の商品パッケージに、以下の記載があります。
本製品のイワシ稚魚は、えび・かに・いか・さば等の雑魚が混ざる漁法で採取しています。製造の過程で極力除去するようにしていますが、若干混じることがあります。
～以下省略～
記載の内容は、しらすのどの製品にも共通します。
食物アレルギーの観点から、これらの食材をまだ試していない、特に離乳食初期や中期ごろの赤ちゃんには、必ず少量から様子を見て与えましょう。
目視できるものは、調理前に取り除くとより安心です。
とはいえ、コープの離乳食（きらきらステップ）はアレルギー検査や品質管理がとにかく徹底されているので、市販の一般食材をスーパーで買うよりも、新米ママにとっては圧倒的に安心感がありますよ。
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注意点②必ず月齢に応じてすりつぶすor細かくする
離乳食期の赤ちゃんには、しらすはそのままでは食べにくいです。
すり潰す、または細かく刻むなど、月齢や発達段階に合わせた調理が必要です。
注意点③与えすぎに注意
しらすはたんぱく質が豊富な食材です。
1回量は小さじ1程度から始め、ほかのたんぱく質食材とのバランスを見ながら取り入れましょう。
コープの食塩不使用しらすはどこで買える？
コープの食塩不使用しらすは、コープデリやおうちコープなどのコープ宅配で取り扱いがあります。
また、一部のコープ店舗で販売されている場合もありますが、取り扱い商品や在庫状況は地域や店舗によって異なります。
冷蔵タイプ・冷凍タイプともに、注文週によって掲載がないこともあるため、最新の取り扱い状況は各コープのカタログや公式サイトで確認するのがおすすめです。
コープの離乳食商品を試してみたい方へ
コープでは、食塩不使用しらす以外にも、離乳食づくりに便利な商品が多数販売されています。たとえば、
- なめらかキューブ
- 国産野菜の冷凍うらごしシリーズ
- 冷凍野菜
- 骨取り魚
- おさかなだけのパラパラミンチ
などは、離乳食期の時短に役立つ人気商品です。
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まとめ
コープには、食塩不使用しらすが冷蔵・冷凍の2種類あります。どちらも離乳食初期(5～6ヶ月ごろ)から使え、基本的に塩抜きは不要です。
- 初期スタートなら冷凍タイプの「素材そのままパラパラしらす」
- 取り分けや少量使いなら冷蔵タイプの「ふっくらしらす干し」
月齢や使い方に合わせて選べるのは、コープの魅力のひとつです。
＼ 離乳食のしらす＆野菜の下処理に限界を感じたら ／
コープの食塩不使用しらすは、一度使うと「もうスーパーのしらすには戻れない…！」と思うほど離乳食作りをラクにしてくれます。
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