ひき肉と野菜が一緒に摂れるミートソースは、離乳食後期～幼児食まで食べやすく、アレンジもしやすい万能メニュー。
カゴメトマトペーストを使って手軽に
だし汁でうまみUP
失敗しないためのポイント
冷凍保存◎、作り置きにも
この記事では、離乳食後期・完了期・幼児食向けの、カゴメトマトペーストを使ったミートソースレシピ（約4食分）を紹介します。
カゴメトマトペーストで作る、離乳食ミートソースに使用する商品
カゴメトマトペースト(小分けタイプ、18g×6包)
食塩・添加物不使用で、トマト本来の味だけをぎゅっと濃縮。
小分けタイプで使い切りやすく、離乳食でも無駄なく使えて便利です。
カゴメトマトペーストは、離乳食では「どれくらい薄めるか」がとても重要です。
【離乳食後期～】トマトペーストのミートソースレシピ
カゴメトマトペーストを使った、離乳食後期・完了期・幼児食向けのミートソースレシピです。
材料（約4食分）
※トマトペーストは濃いので、入れすぎると酸味が強くなります。最初は少なめがおすすめです。
※冷凍保存する場合は、とろみを少し緩めにしておくと解凍後も食べやすくなります。
つくり方
- 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする
- にんじんは耐熱容器に入れ、水を少量かけてラップをし、電子レンジ600wで約40秒加熱
- 小鍋にだし汁を入れて加熱し、ひき肉・玉ねぎ・にんじん・トマトペースト・赤ちゃん用コンソメを加えて煮る
- 火が通ったら味を見て調節する
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
- 再度火を付け、軽く沸騰したら完成
※味が物足りない場合は、少量ケチャップを加えてもOKです
このレシピで使う「だし」について
だしは、手作りでも市販品でもOKです。
「だしを取るのが面倒…」という方は、時短で作れる方法や市販品を上手に取り入れるのもおすすめ。
▶ だしを簡単・時短で取りたい方はこちら
離乳食のだし（昆布・かつお・野菜）の取り方｜簡単・時短テクを紹介！
離乳食ミートソースの保存方法（作り置きOK）
このレシピで作ったミートソースは、冷凍保存ができます。
1食分ずつ小分けにし、冷凍庫で保存してください。1週間以内に使い切りましょう。
使うときは、小鍋か電子レンジでしっかり加熱してください。
離乳食ミートソースを失敗なく作るポイント
カゴメトマトペーストは便利ですが、使い方によっては「酸っぱい」「濃い」と感じることもあります。
- トマトペーストを入れすぎない（風味付けくらいでOK）
- しっかり加熱して酸味を飛ばす
- だしを使ってうまみを足す
以上の3つを意識すると、ぐっと食べやすくなります。
▶「酸っぱい」「濃い」を防ぐ薄め方と失敗しないための対策はこちら
離乳食ミートソースづくりをさらに時短したいときのコツ（コープ活用）
忙しい日は、コープの冷凍野菜や冷凍ひき肉の活用がおすすめです。
冷凍食材を使えば、
- 野菜を切る手間
- 野菜を柔らかく煮る手間
をまとめて省略できます。まな板や包丁も使わないので、洗い物がほとんどでないのもうれしいポイントです。
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まとめ
カゴメトマトペーストを使えば、離乳食のミートソースはとても手軽に使えます。
- だしを使ってうまみアップ
- トマトペーストは入れすぎない
- 冷凍保存で時短にも◎
上手く活用すれば、忙しい日の離乳食づくりがグッとラクになります。レパートリーも一気に広がりますよ。